D.D.G / etanol de maíz

El DDG (Dried Distillers Grains), o granos secos de destilería, es un producto obtenido en el proceso de producción de etanol a partir del maíz. Durante este proceso, el almidón se fermenta para generar etanol, mientras que los nutrientes restantes, como proteínas, fibras y grasas, permanecen en los granos, lo que convierte al DDG en una alternativa nutricionalmente valiosa para la alimentación animal.

El proceso comienza con la molienda del maíz, seguida de la fermentación de los azúcares. Después de la destilación del etanol, los granos resultantes pueden utilizarse húmedos (WDGS) o secos (DDG y DDGS). Al DDGS, por su parte, se le añaden líquidos solubles antes del secado, lo que aumenta su valor nutricional.

El DDG destaca por su alto contenido proteico y energético, además de la presencia de fibras, que favorecen la digestión. Su composición permite sustituir parcialmente ingredientes como la harina de soya y el maíz, siendo ampliamente utilizado en la nutrición de rumiantes, aves y cerdos.

En los rumiantes, contribuye a la salud ruminal y mejora el rendimiento productivo. En aves y cerdos, su inclusión equilibrada en las dietas ayuda a proporcionar proteínas y energía de manera eficiente.

Variaciones

DDG: Granos secos, fáciles de almacenar y transportar, adecuados para diversas dietas.

DDGS: Granos secos con adición de solubles, con mayor contenido nutricional.

WDGS: Granos húmedos, utilizados frescos, cuando la logística lo permite.

¿Cuáles son las ventajas?

Fuente de proteínas: alternativa a la harina de soya.

Alto contenido energético: contribuye al aumento de peso y a la producción de leche.

Reducción de la acidosis: favorece la salud ruminal.

Rentabilidad: estrategia viable para optimizar la nutrición animal.

¿Qué precauciones hay que tomar?

El DDG puede presentar variaciones en la composición y concentración de azufre. Supervisar su inclusión en la dieta y ajustar la formulación son prácticas esenciales para garantizar la seguridad y la eficiencia.

La nutrición animal es fundamental para el éxito en la ganadería, y el DDG de maíz se muestra como una alternativa sostenible y económica para diversas producciones.

Ferraz cuenta con equipos en plantas de las principales empresas que operan en este mercado.